Joseph Rassam est attiré très tôt par la musique. Initié à l'orgue par Michel Chausson, il découvre ensuite le clavecin à l'occasion d'un concert de Dominique Ferran en 1991. Après avoir bénéficié de l'enseignement de Françoise Marmin et d'Eric Lebrun aux C.N.R. d'Angers et de St Maur-des-Fossés, c'est au sein du département de musique ancienne du Conservatoire National Supérieur de Musique de Lyon qu'il poursuit ses études, dans la classe de clavecin de Françoise Lengellé.
A l'orgue, il se perfectionne avec Jean Boyer et Michel Bignens pour le répertoire des XVIè et XVIIè siècles.Joseph Rassam se produit avec les ensembles Musica Nova (musique du Moyen-Age et de la Renaissance), Abendmusik et Jacques Moderne. Il a créé le concert théâtral dansé "Récitatifs Toxiques" avec la compagnie Toujours après Minuit au Théâtre de la Ville-Les Abbesses en 2007.Titulaire du nouvel orgue Cattiaux d'Amilly, il est également professeur d'orgue et de clavecin de l'école de musique de cette même ville. Il y a récemment enregistré un disque d'orgue consacré au répertoire baroque d'Allemagne du Nord.

Le Saviez-vous?
Le salon de musique de l'épée, quatre concerts de clavecin. Tous les lundis de Juin, le Théâtre de l'Épée de Bois propose un concert de clavecin, sur le thème de la musique au XVIIème siècle.