Né en Allemagne, amoureux de l'opéra italien et anglais d'adoption, Händel mérite plus que quiconque le qualificatif d'européen, unissant la veine mélodique solaire de l'Italie et la rigueur germanique, y ajoutant plus tard cette élégance mesurée si britannique dans ses oratorios anglais. Les Folies françoises et la jeune étoile Stéphanie Varnerin puisent dans des partitions montrant ces trois identités de Händel, pour une magnifique soirée.