L'ensemble Lalé s'efforce de perpétuer dans le plus grand respect de la tradition du style ottoman, un riche répertoire de pièces vocales et instrumentales composées du XVe au XIXe siècle, issues des chefs-d'oeuvre des grands compositeurs à la Cour des sultans. Carrefour entre Orient et Occident, Istanbul se distingue depuis six siècles par la richesse de son patrimoine musical classique, synthèse exemplaire de l'héritage byzantin, de la théorie arabo-persane et des traditions turques d'Asie centrale.