Comme dans la "vraie vraie" histoire, le Petit Chaperon Rouge rencontre le loup à l'orée d'un bois. Mais ici, il s'appelle Wolf et cache ses dents sous un grand uniforme de caporal.

Il lui apprend une triste vérité : elle est Uf et aux Ufs, tout ou presque est interdit, le beurre et les galettes, la forêt sous les grands arbres, le rouge de la capuche qu'elle doit remplacer par du jaune sale. C'est la loi !

Grumberg rappelle que les loups pourchassant les petites filles et les grand-mères n'appartiennent pas uniquement à la fiction. Sous le jeu des masques, l'histoire devient une fantaisie révélatrice, qui alarme et adresse aux enfants un joyeux réquisitoire contre l'intolérance.
Avec le Petit Chaperon Uf, il signe un grand moment de théâtre jeune public, presque déjà un classique.