L'étonnement terrible qu'il y ait un trafic de femmes dans une Europe qui tente paradoxalement une parité de plus en plus grande. Il y a eu la chute du Mur, la guerre des Balkans. Nicoleta Esinencu, Mihai Fusu et Dumitru Crudu, alertés dans leur statut de citoyen et d'intellectuel décident, à l'aide de l'écriture dramatique, de faire acte de prévention face à l'ignorance dans laquelle se trouvent la plupart des femmes volées. L'art comme conscience.

Ils sont allés à la rencontre de femmes revenues, des rescapées de la traite, et ont présenté Le Septième Kafana dans les petites villes et les villages de Moldavie. "Kafana" signifie "bar" ou "bar à café" dans certaines régions d'Europe du Sud-Est. Lors d'entretiens avec les femmes victimes de la traite, les kafanas étaient mentionnés comme les lieux dans lesquels elles avaient été exploitées. Les femmes ont été vendues d'un kafana à l'autre.

Le nombre sept est symbolique et réel à la fois. Il reflète l'histoire d'une femme qui a réussi à s'enfuir de cette situation d'exploitation et de coercition lorsqu'elle se trouvait au septième kafana. Au-delà de sept kafanas, une femme perd la vie ou sombre dans la démence. Le texte est construit à partir de récits et d'interviews où les questions ne sont pas toujours présentes mais se devinent dans les récits énoncés.

Il y a une pauvreté de la langue, comme si les auteurs s'étaient attachés à faire entendre la misère culturelle d'une classe sociale asphyxiée économiquement. (...) Il n'y a pas de retranscription poétique ou singulière dans l'écriture donnée à leurs témoignages. (...) La prostitution forcée, organisée par des réseaux criminels, a enlevé le langage. L'écriture est brute. Notre désir est de porter la parole de ces femmes dans l'espace vivant qu'est un plateau de théâtre. Le Septième Kafana est de cet ordre : sous l'effroi il y a la vie sensible, celle que l'on ne peut atteindre.